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Sopa de Pollo y Maiz
Recetas de Mexico Sopas

Sopa de Pollo y Maiz Receta

Sopa de Pollo y Maiz para: 6 Personas

Tiempo: 30 Minutos

Ingredientes:

  • 1200 ml de caldo de pollo
  • 300 gr de pechuga de pollo
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 cebolla cortada en anillos
  • jengibre fresco finamente picado
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 1 pimiento rojo finamente picado
  • 900 gr de granos de maiz de lata finamente escurridos.
  • 1 cebollina cortada en anillos

Método de preparación

Ponga 200 ml de caldo de pollo en una sartén y cocine la pechuga de pollo en unos 10 minutos hasta que esté hecho
Rasgue el filete de pollo en pedazos y déjelo a un lado
Calentar la mantequilla en una olla de sopa y freír la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento rojo durante unos 2 minutos
Agregue los granos de maíz y el resto del caldo y cocínelos por unos 12 minutos a fuego lento.
pase la sopa después de 15 minutos por una batidora de mano ( de no tenerla, la convencional tambien funciona)
Agregue los trozos de filete de pollo y deje hervir a fuego lento durante otros 5 minutos
Sirva la Sopa de Pollo y Maiz en tazones y decore con la cebollina y un poco de salsa de soja. Disrutela

Sopa de Tomate y Pollo Picante
Recetas de Colombia Sopas

Sopa de Tomate y Pollo Picante Receta

Sopa de Tomate y Pollo Picante para: 4 Personas

Tiempo: 55 Minutos

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla rallada
  • 350 gr de filete de pollo asado  picado en trozos
  • 1/2 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharadita de curcuma
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 150 gr de pasta de tomate
  • 1,5 litros de caldo de pollo
  • 400 gr de garbanzos enjuagados y escurridos
  • 40 gr de frijoles
  • 2 cucharaditas de menta seca
  • jugo de medio limon
  • 2 cucharaditas de yogurt griego

Método de preparación:

Calentar el aceite en una olla de sopa grande y freír la cebolla durante aproximadamente 1 minuto
Agregue la pechuga de pollo, el chile en polvo, la cúrcuma, el polvo de canela y la pasta de tomate
Deje hervir a fuego lentopor aproximadamente durante 2 minutos con agitación constante
Agregue el caldo poco a poco durante 15 minutos para que la sopa permanezca un poco atada
Deje que la sopa hierva a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos con la tapa de la sartén una vez que se haya agregado todo el caldo,
A continuación, agregue los garbanzos y cocine por otros 5 minutos mas
Agregue los fideos y cocine durante 7 minutos
Finalmente agregue la menta seca y cocine por 1 minuto más
Agregue el jugo de limón a través de la sopa para un toque extra de sabor,
Sirva la sopa en tazones y adorne con el yogur griego y disfrute su deliciosa, Sopa de Tomate y Pollo Picante.

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