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Pastel de Maiz
Bocadillos Postres Recetas de Colombia

Pastel de Maiz Receta

Pastel de Maiz:  15 a 20 Porciones

Tiempo: 45 Minutos

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 90 gr de mantequilla
  • 1 taza de harina de maiz
  • 2 tazas de harina( tamizada)
  • 1 1/2 taza de azucar
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal

Metodo de Preparacion:

1. Precaliente el horno a 180 grados y engrase una lata para hornear de 25×35 cm, o cúbralo con papel pergamino.
2. Derretir la mantequilla y separar las claras de huevo de las proteínas. Mezcle la mantequilla, la vainilla, la leche y las yemas de huevo en un bol. Agregue la harina de maíz, la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal y mezcle sin remover durante demasiado tiempo.
3. En un recipiente aparte, bate las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos.
4. mezcle las claras de huevo por la masa hasta que se hayan incorporado a la masa.
5. Vierta la mezcla en la bandeja para hornear y hornee la torta durante 25-30 minutos. Verifique la cocción colocando un pincho en el pastel. Si sale limpio, el pastel está listo.
6. Retire la lata de hornear del horno y permita que la torta se enfríe durante al menos 5 minutos antes de cortarla.

Luego disfrute su delicioso Pastel de Maiz.

Esta torta de maíz viene directamente de Latino América, donde prefieren comer su ‘Pastel de maíz’ con el chile con carne. Personalmente, también lo disfruto con una taza de café con un poco de mantequilla y miel, Delicioso.

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Pastelitos de Miel y Manzana
Bocadillos Recetas de Chile

Pastelitos de Miel y Manzana Receta

Pastelitos de Miel y Manzana para: 6 Personas

Tiempo: 40 Minutos

Ingredientes:

  • 1 manzana verde
  • 60 gr de almendras picadas algo gruesas
  • 1.5 cucharada de jugo de limon
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 250 gr de azucar cristal
  • 4 cucharadas de miel
  • una pizca de sal
  • 150 gr de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de canel en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 110 gr demantequilla
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 60 ml de leche entera

Método de preparación:

Primero debes precalentar el horno a 160 ° C , luego
Engrase 6 platos de porcelana redondos pequeños con mantequilla y colóquelos en una bandeja de horno
Divida las almendras picadas sobre los platos
Pelar la manzana, quitar el núcleo y cortarlo en pedazos
Coloque los trozos de manzana en un recipiente de vidrio, agregue una cucharada de jugo de limón y déjelo a un lado
Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio y agregar 100 g de azúcar granulada, miel y una pizca de sal
Haga que todo se mezcle, revuelva ocasionalmente
Hierva todo durante aproximadamente 5 minutos hasta que se vuelva marrón claro
Agregue media cucharada de jugo de limón y mezcle bien
Retire la sartén del fuego y esparza la salsa de caramelo y miel sobre los 6 platos. No esperes demasiado porque el caramelo se solidifica rápidamente
Divida los pedazos de manzana sobre los platos y déjelos a un lado
Mezcle la harina junto con el polvo de hornear, canela en polvo y 1/2 cucharadita de sal en un tazón grande
Bata 110 gr de mantequilla en otro bol en unos 2 minutos hasta que quede suave, luego agrega el extracto de vainilla y el resto del azúcar (150gr)
Batir la mezcla de nuevo en 3 minutos a una masa suave
Agregue los huevos uno por uno y mezcle en un conjunto
Coloque la batidora en la posición más baja y mezcle la leche con la mezcla ya preparada
Finalmente agregue la harina y mezcle todo en aproximadamente 30 segundos hasta obtener una mezcla suave
Divida la mezcla sobre los 6 platos y alise la parte superior con el borde
Coloque los platos en el horno precalentado durante 35 minutos y pruebe con un pincho si los pasteles de manzana y miel están cocidos.
Retírelo de inmediato y use un cuchillo alrededor del interior de los platos para que los Pastelitos de Miel y Manzana se liberen desde el borde, luego coloque los platos al revés cada uno en un platillo y saque el plato de la masa para que finalmente se invierta en el platillo (con la capa de miel de manzana arriba), Y ya estan listos tus Pastelitos de Miel y Manzana, disrutalos.

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Pastel de Zanahoria Relleno de Queso
Bocadillos Postres Recetas de Colombia

Pastel de Zanahoria Relleno de Queso Receta

Pastel de Zanahoria Relleno de Queso para: 8 Personas

Tiempo:

Ingredientes: Para el Pastel

  • 2 tazas de zanahoria rallada
  • 4 huevos
  • 320 gr de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 180 gr de azucar morena
  • 100 gr de azucar micropulverizada
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 250 ml de aceite vegetal
  • 60 ml de leche

Para el relleno:

  • 220 gr de queso crema suave
  • 2 huevos
  • 100 gr de azucar
  • 50 gr de harina

Para el glaseado:

  • 60 gr de azucar micropulverizada
  • 3 cucharaditas de jugo de naranja fresco

Metodo de Preparacion:

Precalentar el horno a 180 grados y engrasar un molde de corona o molde savarin. Tamice la harina y el polvo de hornear en un bol y agregue la sal, la canela  y mezcle.

Mezcle el aceite y los 2 tipos de azúcar en un recipiente aparte y agregue los huevos uno a la vez. Agregue el extracto de vainilla y la leche y mezcle hasta que todo esté mezclado.

Repartalos ingredientes secos en partes a través de la mezcla y luego igualmente con la zanahoria a través de ellos.

En un tazón pequeño, mezcle el queso crema, el azúcar, la harina y los huevos con un batidor en una masa suave.

Ahora rellene la lata de hornear por 1/3 con la mezcla y luego divida el relleno de queso crema y extiéndalo para que todo quede bien cubierto. Luego vierta el resto de la mezcla en la bandeja para hornear y hornee su Pastel de Zanahoria Relleno de Queso en aproximadamente 30 minutos.

Deje que su Pastel se enfríe durante media hora antes de sacarla de la bandeja de horno. Luego mezcle el azúcar glas y el jugo de naranja en un glaseado suave y glasee la torta cuando se haya enfriado por completo. Y por ultimo solo queda disfrutar su deliciosa creacion.

Pastel de Zanahoria Relleno de Queso
Pastel de Zanahoria Relleno de Queso
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