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Ensalada de Papas y Rucula
Ensaladas Recetas de Uruguay

Ensalada de Papas y Rucula Receta

Ensalada de Papas y Rucula: para 6 personas

Tiempo: 45 Minutos

Ingredientes:

  • 750 gr de papas lavadas
  • 3.,5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • pimienta recien molida
  • sal marina
  • 1 cucharada de mostaza gruesa
  • 2 cucharaditas de vinagre de jerez
  • 1/3 cebolla cortada en anillos finos
  • 250 gr de rucula

Método de preparación:

Precalentar el horno a 220 ° C y cubrir una bandeja de horno con papel pergamino
Hervir las papas durante unos 15 minutos en abundante agua hirviendo
Deje que las papas se enfríen y luego córtelas en rodajas
Divida las rodajas de papa sobre la bandeja de hornear y rocíe con 1.5 cucharada de aceite de oliva
Sazonar con sal marina y pimienta y poner la bandeja para hornear en el horno durante unos 20 minutos
Mezcle las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva con la mostaza y el vinagre de jerez en un tazón
Sazonar con un poco de sal y pimienta
Retire las rodajas de papas del horno y mezcle, con la cebolla y la rucula en un tazón grande
Vierta el aderezo sobre el conjunto y tritúrelo por un momento
Sirva la Ensalada de Papas y Rucula inmediatamente ya que las papas aún están tibias y son mas deliciosas.

 

Ensalada de Pasta y Huevos
Ensaladas Recetas de Panama

Ensalada de Pasta y Huevos Receta

Ensalada de Pasta y Huevos para: 4-6 Personas

Tiempo: 20 Minutos

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 1 cebolla roja
  • 2 tomates
  • 400 gr de pasta penne
  • 1 pimenton
  • perejil fresco al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml de yogurt
  • 100 ml de mayonesa
  • jugo de 1 limon
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de mostaza francesa
  • sal y pimienta al gusto

Metodo de Preparacion:

Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté al-dente, retire de el fuego cuele y pongala aparte para luego utilizarla. Cortar el tomate en rodajas y la cebolla y el pimiento en tiras y cocinar los huevos mientras tanto. Prepare el aderezo cortando finamente el perejil y el ajo y mezclándolo con el resto de los ingredientes. Mezcle el aderezo con la ensalada y adorne con el huevo hervido. Disfrute su deliciosa ensalada de pasta y huevos.

Ensalada de Papaya Feta y Prosciutto
Ensaladas Recetas de Peru

Ensalada de Papaya Feta y Prosciutto Receta

Ensalada de Papaya Feta y Prosciutto para: 4 Personas

Tiempo: 20 Minutos

Ingredientes:

  • 1 papaya
  • 200 gr de espinacas jovenes
  • 6 rebanadas de jamon prosciutto
  • 100 gr de queso  feta
  • algo de albahaca fresca
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de jugo de limon
  • 1 cucharada de pimienta negra recien molida

Método de preparación:

Primero pele la papaya, córtela a la mitad y quite las semillas
Luego corta la papaya en cubos
Divida la espinaca  sobre 4 platos
Corta el jamón de jamón serrano en tiras y divídelas con los bloques de papaya sobre los platos
Desmenuzar el queso feta y espolvorear sobre la ensalada
Picar finamente la albahaca fresca
Mezcle el aceite de oliva junto con el jugo de limón en un tazón
Agregue la albahaca y la pimienta recién molida
Espolvorea los 4 platos de su  Ensalada de Papaya Feta y Prosciutto con el aderezo y decora con unas hojas de albahaca, luego Disfruta.

 

Ensalada de Frijoles Negros
Ensaladas Recetas de Mexico

Ensalada de Frijoles Negros Receta

Ensalada de Frijoles Negros para: 4 Personas

Tiempo: 20 Minutos

Ingredientes:

  • 1 Lata de Maiz
  • 2 Latas de Frijoles Negros
  • 2 aguacates
  • 1/2 cebolla
  • cilantro fresco recien picado
  • 2 tomates

Para el aderezo:

  • 80 ml de jugo de limon fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de miel
  • sal y pimienta al gusto

Escurra los frijoles y el maíz, y corte los tomates y los aguacates en cubos pequeños. pica la cebolla y corta el cilantro muy pequelo. Mezcle los ingredientes para el aderezo y ponga todo junto en un tazón grande. Solo mezcla tu ensalada está lista para ser servida. Disfruta sola o como guarnicion es deliciosa como decidas utilizarla.

 



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