Ensalada de Tuna, Pimenton y frijoles

Ensalada de Tuna, Pimenton y Frijoles

Ensalada de Tuna Para :4 Personas

Tiempo: 15 Minutos

Ingredientes:

  • 1 lata de frijoles marrones o blancos
  • 1 lata de tuna en aceite
  • 1 cebolla morada
  • 1 pmiento rojo
  • 2 tomates
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limon
  • 1 diente de ajo
  • perejil finamente picado
  • sal y pimienta al gusto

Método de preparación

Para tu Ensalada de Tuna  empiezas por enjuagar los frijoles en un colador y déjelos escurrir
Escurra el atún pero guarde el aceite y divida el atún en pedazos
Pelar la cebolla y cortarla en anillos medianos
Limpia el pimiento y córtalo en pedazos pequeños
Limpia los tomates,partalos a la mitad y quite las semillas
Corte los tomates en  trozos pequeños
Batir el aceite recogido, el zumo de limón, el aceite de oliva y el diente de ajo machacado
Sazonar la vinagreta con sal y pimienta
Coloque  los frijoles, el atún, la cebolla, el pimiento, el tomate y la vinagreta en un tazón  espolvoréelos con el  perejil.

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