Tomate

Ensalada de Pasta y Huevos para: 4-6 Personas

Tiempo: 20 Minutos

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 cebolla roja
• 2 tomates
• 400 gr de pasta penne
• 1 pimenton
• perejil fresco al gusto
• 1 diente de ajo
• 100 ml de yogurt
• 100 ml de mayonesa
• jugo de 1 limon
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de mostaza francesa
• sal y pimienta al gusto

Metodo de Preparacion:

Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté al-dente, retire de el fuego cuele y pongala aparte para luego utilizarla. Cortar el tomate en rodajas y la cebolla y el pimiento en tiras y cocinar los huevos mientras tanto. Prepare el aderezo cortando finamente el perejil y el ajo y mezclándolo con el resto de los ingredientes. Mezcle el aderezo con la ensalada y adorne con el huevo hervido. Disfrute su deliciosa ensalada de pasta y huevos.