Sopa Crema de Tomate

Sopa Crema de Tomate Receta

Sopa Crema de Tomate para: 6 Personas

Tiempo: 60 Minutos

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas rojas ralladas
  • 3 zanahorias cortadas en trozos
  • 3 dientes de ajo picado
  • 5 tomates grandes
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • manojo de albahaca fresca y algunas hojas para decoracion
  • 750 ml de caldo de verduras
  • 1 cucharada de sal marina
  • 2 cucharaditas de pimienta negra
  • 200 ml de crema
  • croutones al gusto

Método de preparación:

Caliente el aceite de oliva en una olla grande para sopa a fuego medio y agregue las cebollas y las zanahorias y cocine por unos 10 minutos.
Añadir el ajo y cocinar durante 1 minuto.
Agregue los tomates, la miel, la pasta de tomate, la albahaca, el caldo, la sal y la pimienta y revuelva bien.
Hierva la sopa, reduzca el fuego y deje que se cocine a fuego lento sin tapar durante 30 a 40 minutos.
Agregue la crema a la sopa y luego pásela a través de un tamiz de paso en un tazón y deseche la seca que queda
Caliente la sopa antes de servirla y adorne con albahaca fresca, croutones y un poco de pimienta negra recién molida. Y disfrute su Sopa Crema de Tomate.

 

 



 

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