Chile

Pastelitos de Miel y Manzana para: 6 Personas

Tiempo: 40 Minutos

Ingredientes:

• 1 manzana verde
• 60 gr de almendras picadas algo gruesas
• 1.5 cucharada de jugo de limon
• 2 cucharadas de mantequilla
• 250 gr de azucar cristal
• 4 cucharadas de miel
• una pizca de sal
• 150 gr de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de canel en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 110 gr demantequilla
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 2 huevos
• 60 ml de leche entera

Método de preparación:

Primero debes precalentar el horno a 160 ° C , luego
Engrase 6 platos de porcelana redondos pequeños con mantequilla y colóquelos en una bandeja de horno
Divida las almendras picadas sobre los platos
Pelar la manzana, quitar el núcleo y cortarlo en pedazos
Coloque los trozos de manzana en un recipiente de vidrio, agregue una cucharada de jugo de limón y déjelo a un lado
Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio y agregar 100 g de azúcar granulada, miel y una pizca de sal
Haga que todo se mezcle, revuelva ocasionalmente
Hierva todo durante aproximadamente 5 minutos hasta que se vuelva marrón claro
Agregue media cucharada de jugo de limón y mezcle bien
Retire la sartén del fuego y esparza la salsa de caramelo y miel sobre los 6 platos. No esperes demasiado porque el caramelo se solidifica rápidamente
Divida los pedazos de manzana sobre los platos y déjelos a un lado
Mezcle la harina junto con el polvo de hornear, canela en polvo y 1/2 cucharadita de sal en un tazón grande
Bata 110 gr de mantequilla en otro bol en unos 2 minutos hasta que quede suave, luego agrega el extracto de vainilla y el resto del azúcar (150gr)
Batir la mezcla de nuevo en 3 minutos a una masa suave
Agregue los huevos uno por uno y mezcle en un conjunto
Coloque la batidora en la posición más baja y mezcle la leche con la mezcla ya preparada
Finalmente agregue la harina y mezcle todo en aproximadamente 30 segundos hasta obtener una mezcla suave
Divida la mezcla sobre los 6 platos y alise la parte superior con el borde
Coloque los platos en el horno precalentado durante 35 minutos y pruebe con un pincho si los pasteles de manzana y miel están cocidos.
Retírelo de inmediato y use un cuchillo alrededor del interior de los platos para que los Pastelitos de Miel y Manzana se liberen desde el borde, luego coloque los platos al revés cada uno en un platillo y saque el plato de la masa para que finalmente se invierta en el platillo (con la capa de miel de manzana arriba), Y ya estan listos tus Pastelitos de Miel y Manzana, disrutalos.