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Pastel de Maiz
Bocadillos Postres Recetas de Colombia

Pastel de Maiz Receta

Pastel de Maiz:  15 a 20 Porciones

Tiempo: 45 Minutos

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 90 gr de mantequilla
  • 1 taza de harina de maiz
  • 2 tazas de harina( tamizada)
  • 1 1/2 taza de azucar
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal

Metodo de Preparacion:

1. Precaliente el horno a 180 grados y engrase una lata para hornear de 25×35 cm, o cúbralo con papel pergamino.
2. Derretir la mantequilla y separar las claras de huevo de las proteínas. Mezcle la mantequilla, la vainilla, la leche y las yemas de huevo en un bol. Agregue la harina de maíz, la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal y mezcle sin remover durante demasiado tiempo.
3. En un recipiente aparte, bate las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos.
4. mezcle las claras de huevo por la masa hasta que se hayan incorporado a la masa.
5. Vierta la mezcla en la bandeja para hornear y hornee la torta durante 25-30 minutos. Verifique la cocción colocando un pincho en el pastel. Si sale limpio, el pastel está listo.
6. Retire la lata de hornear del horno y permita que la torta se enfríe durante al menos 5 minutos antes de cortarla.

Luego disfrute su delicioso Pastel de Maiz.

Esta torta de maíz viene directamente de Latino América, donde prefieren comer su ‘Pastel de maíz’ con el chile con carne. Personalmente, también lo disfruto con una taza de café con un poco de mantequilla y miel, Delicioso.

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Sopa de Pollo y Maiz
Recetas de Mexico Sopas

Sopa de Pollo y Maiz Receta

Sopa de Pollo y Maiz para: 6 Personas

Tiempo: 30 Minutos

Ingredientes:

  • 1200 ml de caldo de pollo
  • 300 gr de pechuga de pollo
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 cebolla cortada en anillos
  • jengibre fresco finamente picado
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 1 pimiento rojo finamente picado
  • 900 gr de granos de maiz de lata finamente escurridos.
  • 1 cebollina cortada en anillos

Método de preparación

Ponga 200 ml de caldo de pollo en una sartén y cocine la pechuga de pollo en unos 10 minutos hasta que esté hecho
Rasgue el filete de pollo en pedazos y déjelo a un lado
Calentar la mantequilla en una olla de sopa y freír la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento rojo durante unos 2 minutos
Agregue los granos de maíz y el resto del caldo y cocínelos por unos 12 minutos a fuego lento.
pase la sopa después de 15 minutos por una batidora de mano ( de no tenerla, la convencional tambien funciona)
Agregue los trozos de filete de pollo y deje hervir a fuego lento durante otros 5 minutos
Sirva la Sopa de Pollo y Maiz en tazones y decore con la cebollina y un poco de salsa de soja. Disrutela

Maiz Estilo Cubano
Bocadillos

Maiz Estilo Cubano Receta

Maiz Estilo Cubano para: 6 Personas

Tiempo: 25 Minutos

Ingredientes:

  • 400 gr de mantequilla
  • cilantro fresco recien picado
  • 2 cucharadas de paprika
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta negra recien molida
  • 6 mazorcas de maiz
  • 500 gr de queso blanco

Método de preparación:

Primero ponga la mantequilla junto con cilantro fresco, chile en polvo, comino molido, sal y pimienta negra recién molida en un procesador de alimentos y mezcle hasta obtener una masa homogénea
Lubrique las mazorcas de maíz con la mitad de la mezcla de mantequilla
Ase el maíz en la barbacoa hasta que esté dorado, dorado por todos lados. Gire las mazorcas de maíz regularmente para evitar quemarlas
Mientras tanto, aplaste el queso blanco
Lubrique las mazorcas de maíz a la parrilla con el resto de la mezcla de mantequilla justo antes de servir
Espolvoree el Maiz Estilo Cubano a la parrilla con el queso blanco y sirva inmediatamente, luego disfrute.

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