Recetas de Uruguay

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Ensalada de Papas y Rucula
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Ensalada de Papas y Rucula Receta

Ensalada de Papas y Rucula: para 6 personas

Tiempo: 45 Minutos

Ingredientes:

  • 750 gr de papas lavadas
  • 3.,5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • pimienta recien molida
  • sal marina
  • 1 cucharada de mostaza gruesa
  • 2 cucharaditas de vinagre de jerez
  • 1/3 cebolla cortada en anillos finos
  • 250 gr de rucula

Método de preparación:

Precalentar el horno a 220 ° C y cubrir una bandeja de horno con papel pergamino
Hervir las papas durante unos 15 minutos en abundante agua hirviendo
Deje que las papas se enfríen y luego córtelas en rodajas
Divida las rodajas de papa sobre la bandeja de hornear y rocíe con 1.5 cucharada de aceite de oliva
Sazonar con sal marina y pimienta y poner la bandeja para hornear en el horno durante unos 20 minutos
Mezcle las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva con la mostaza y el vinagre de jerez en un tazón
Sazonar con un poco de sal y pimienta
Retire las rodajas de papas del horno y mezcle, con la cebolla y la rucula en un tazón grande
Vierta el aderezo sobre el conjunto y tritúrelo por un momento
Sirva la Ensalada de Papas y Rucula inmediatamente ya que las papas aún están tibias y son mas deliciosas.

 

Pizza Omelet
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Pizza Omelet Receta

Pizza Omelet para: 2 Personas

Tiempo: 15 Minutos

Ingredientes:

  • 1/2 pimenton rojo
  • 1/2 cebolla
  • 5 hongos
  • 12 aceitunas negras sin semilla
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de oregano seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 2 cucharaditas de yogurt
  • 1 cucharadita de ketchup
  • 75 gr de tocino
  • mantequuillaç75 gr de queso rallado
  • algo de perejil fresco

Método de preparación:

Primero para tu delicosa receta debes empezar por cortar el pimenton en tiras finas y la cebolla en finos anillos
Cepillar los champiñones y cortarlos en rodajas finas
Cortar las aceitunas negras en rodajas, luego batir los huevos con el ajo en polvo, el orégano seco, la albahaca, el yogur y el ketchup, depues debes
freír las tiras de tocino en una sartén grande en unos minutos,
Retire las tiras de tocino de la sartén y déjelas escurrir sobre una hoja de papel de cocina
A continuación, coloque los pimientos, los aros de cebolla, los champiñones y las aceitunas en la sartén y fría todo durante unos 3 minutos en la sartén.
A continuación, retire las verduras de la sartén y déjelas escurrir en un colador
Derrita un poco de mantequilla en la sartén y vierta la mitad del huevo batido en la sartén
Divida la mitad de las tiras de tocino sobre la tortilla seguida de la mitad de la mezcla de verduras
Freír la tortilla en unos 3 minutos a fuego lento para permitir que tu tortilla se cocine bien, luego
Espolvorear la tortilla de pizza con el queso rallado y finalmente el perejil fresco, luego disfrute de su deliciosa Pizza Omelet.

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