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Ensalada de papas con habichuela y tocino
Ensaladas Recetas de Colombia

Ensalada de papas con habichuela y tocino Receta

Para: 2 Personas

Tiempo: 35 Minutos

Ingredientes:

  • 3 papas
  • 150 gr de habichuelas verdes
  • 1 huevp
  • 3 rebanadas de tocino
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1/2 cucharada de vinagre balsamico
  • 1/2 cucharada de jugo de limon
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta recien molida al gusto

Método de preparación:

Empieza con tu Ensalada de papas con habichuela y tocino por hervir las papas en una sartén con abundante agua unos 25 minutos
Mientras tanto, cocine las habichuelas en otra sartén con abundante agua hirviendo en 5 minutos y hierva el huevo en una sartén con agua hirviendo en 8 minutos.
Deja que las habichuelas verdes se escurran en un colador
Deja que el huevo duro se asuste en agua fría, pélalo y córtalo en rodajas
Freír el tocino en una sartén hasta que quede crujiente
Deja que el tocino se escurra sobre una hoja de papel de cocina y luego córtalo en pedazos
Escurra las papas hervidas, déjelas enfriar por unos minutos y córtelas en pedazos
Mezcle la mostaza, el vinagre balsámico, el jugo de limón y el aceite de oliva en un bol
Coloque las habichuelas verdes, el tocino y los trozos de papa en una ensaladera grande y vierta el aderezo sobre el conjunto
Mezclarlo brevemente y adornarlo por último con las rodajas de huevo
Sazonar con sal y pimienta recién molida.  Ya puedes disfrutar de tu Ensalada de papas con habichuela y tocino.

Enrollados de Canela
Bocadillos Postres Recetas de Colombia

Enrollados de Canela Receta

Enrollados de Canela para: 4 Personas

Tiempo: 90 Minutos

Ingredientes:

  • 250 ml de leche tibia
  • 2 huevos
  • 75 gr de mantequilla
  • 540 gr de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 110 gr de azucar
  • 1 paquete de levadura seca

Para el relleno:

  • 200 gr de azucar morena
  • 3 cucharadas de canela en polvo
  • 75 gr de mantequilla suave

Para el Glaseado:

  • 2 cucharadas de leche
  • 1/4 cucharadita de vainilla
  • 150 ge de queso crema suave
  • 125 gr de azucar micropulverizada

Método de preparación:

Mezcle la levadura con la leche en un tazón grande y mezcle el azúcar, la mantequilla, la sal y los huevos con un batidor. Agregue la harina en cuatro partes.
Amasar bien la masa, si todavía se pega a los dedos, agregar un poco de harina extra. Coloca la masa nuevamente en el tazón y cúbrela con una toalla de té húmeda. Deje que la masa se eleve durante una hora en un lugar cálido.
Precalentar el horno a 200 grados centígrados.
Extiende la masa en un rectángulo grande. No demasiado delgado porque entonces la masa puede comenzar a rasgarse. Extienda la mantequilla sobre la masa y espolvoree azúcar y canela sobre ella.
Haga rodar la masa hasta formar un rollo largo y cierre bien el borde. Ahora puedes cortar el papel en doce rollos.
 Coloque los rollos en una bandeja grande para hornear sin tocarse. Cubra la bandeja para hornear con un paño de cocina y deje que se levante durante aproximadamente 45 minutos.
Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee los Enrollados de Canela en unos 15 minutos hasta que se doren.
 Mientras tanto, haz el glaseado. Mezcle el queso crema, la vainilla, la mantequilla y la leche y luego agregue el azúcar glas. Agite bien el general hasta que no queden grumos visibles.
Permita que los Enrollados de Canela se enfríen y luego cúbralos con un poco de glaseado.

Cuida Tu Piel
Cuida Tu Piel

 

Sopa de Tomate y Pollo Picante
Recetas de Colombia Sopas

Sopa de Tomate y Pollo Picante Receta

Sopa de Tomate y Pollo Picante para: 4 Personas

Tiempo: 55 Minutos

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla rallada
  • 350 gr de filete de pollo asado  picado en trozos
  • 1/2 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharadita de curcuma
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 150 gr de pasta de tomate
  • 1,5 litros de caldo de pollo
  • 400 gr de garbanzos enjuagados y escurridos
  • 40 gr de frijoles
  • 2 cucharaditas de menta seca
  • jugo de medio limon
  • 2 cucharaditas de yogurt griego

Método de preparación:

Calentar el aceite en una olla de sopa grande y freír la cebolla durante aproximadamente 1 minuto
Agregue la pechuga de pollo, el chile en polvo, la cúrcuma, el polvo de canela y la pasta de tomate
Deje hervir a fuego lentopor aproximadamente durante 2 minutos con agitación constante
Agregue el caldo poco a poco durante 15 minutos para que la sopa permanezca un poco atada
Deje que la sopa hierva a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos con la tapa de la sartén una vez que se haya agregado todo el caldo,
A continuación, agregue los garbanzos y cocine por otros 5 minutos mas
Agregue los fideos y cocine durante 7 minutos
Finalmente agregue la menta seca y cocine por 1 minuto más
Agregue el jugo de limón a través de la sopa para un toque extra de sabor,
Sirva la sopa en tazones y adorne con el yogur griego y disfrute su deliciosa, Sopa de Tomate y Pollo Picante.

Pastel de Zanahoria Relleno de Queso
Bocadillos Postres Recetas de Colombia

Pastel de Zanahoria Relleno de Queso Receta

Pastel de Zanahoria Relleno de Queso para: 8 Personas

Tiempo:

Ingredientes: Para el Pastel

  • 2 tazas de zanahoria rallada
  • 4 huevos
  • 320 gr de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 180 gr de azucar morena
  • 100 gr de azucar micropulverizada
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 250 ml de aceite vegetal
  • 60 ml de leche

Para el relleno:

  • 220 gr de queso crema suave
  • 2 huevos
  • 100 gr de azucar
  • 50 gr de harina

Para el glaseado:

  • 60 gr de azucar micropulverizada
  • 3 cucharaditas de jugo de naranja fresco

Metodo de Preparacion:

Precalentar el horno a 180 grados y engrasar un molde de corona o molde savarin. Tamice la harina y el polvo de hornear en un bol y agregue la sal, la canela  y mezcle.

Mezcle el aceite y los 2 tipos de azúcar en un recipiente aparte y agregue los huevos uno a la vez. Agregue el extracto de vainilla y la leche y mezcle hasta que todo esté mezclado.

Repartalos ingredientes secos en partes a través de la mezcla y luego igualmente con la zanahoria a través de ellos.

En un tazón pequeño, mezcle el queso crema, el azúcar, la harina y los huevos con un batidor en una masa suave.

Ahora rellene la lata de hornear por 1/3 con la mezcla y luego divida el relleno de queso crema y extiéndalo para que todo quede bien cubierto. Luego vierta el resto de la mezcla en la bandeja para hornear y hornee su Pastel de Zanahoria Relleno de Queso en aproximadamente 30 minutos.

Deje que su Pastel de Zanahoria Relleno de Queso se enfríe durante media hora antes de sacarla de la bandeja de horno. Luego mezcle el azúcar glas y el jugo de naranja en un glaseado suave y glasee la torta cuando se haya enfriado por completo. Y por ultimo solo queda disfrutar su deliciosa creacion.

Pastel de Zanahoria Relleno de Queso
Pastel de Zanahoria Relleno de Queso
Ensalada de Papas Y Manzana
Ensaladas Recetas de Colombia

Ensalada de Papas Y Manzana Receta

Ensalada de Papas Y Manzana Para: 6 Personas

Tiempo 30 Minutos

Ingredientes:

  • 1.5 kg de papas
  • 1 manzana verde preferible Granny Smith
  • 1/2 cebolla
  • perejil fresco al gusto
  • 1 cucharada de mostaza francesa o Dijon
  • 3 huevos hervidos
  • 200 gr de mayonesa
  • 1 cucharada de jugo de limon
  • sal y pimienta al gusto

Mètodo de Preparaciòn:

Primero para tu Ensalada de Papas Y Manzana pele las papas, luego córtelas en cubos y hiérvalas en abundante agua caliente con sal. Escurra las papas y déjelas escurrir en el colador. Picar la cebolla, cortar la manzana en cubos pequeños, cortar los huevos en cubos y picar finamente el perejil. Coloque los ingredientes junto con las papas en un tazón grande y mezcle la mayonesa, la mostaza y el jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta y enfriar en el refrigerador antes de servir la ensalada. Esta ensalada deliciosamente fresca con manzana y papa es fácil de hacer y se adapta perfectamente al clima cálido. Por supuesto, una ensalada de patatas no se puede hacer falta en una tarde de  barbacoa, también es muy  deliciosa como un almuerzo de verano. Te damos algunas opciones sinembargo la mas importante es la tuya..

 

Sopa de Zanahoria
Recetas de Colombia Sopas

Sopa de Zanahoria Receta

Sopa de Zanahoria Para: 4 Personas

Tiempo: 30 Minutos

Ingredientes:

  • 500 gr de zanahorias
  • 2 cebollas grandes
  • 250 gr  de verduras frescas
  • 3 cubitos de caldo de res
  • pimienta
  • curry en povo
  • paprika al gusto
  • cebollina o perejil

Método de preparación

Primero para tu deliciosa Sopa de Zanahoria debes pelar las cebollas y cortar en trozos gruesos al igual que las zanahorias. Coloque las verduras cortadas en una sartén y agregue un puñado de verduras frescas en rodajas. Agregue agua tibia hasta que todas las verduras estén justo debajo del agua. Agregue 3 cubos de caldo de res baja en grasa. Deje hervir durante 20 minutos y continúe revolviendo la sopa de zanahoria al gusto con pimienta, pimentón y curry en polvo, agregue cebollinas en rodajas o perejil y disfrute.

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