Sopa de Pollo Picante Sudamericana

Sopa de Pollo Picante Sudamericana Receta

Sopa de Pollo Picante Sudamericana para: 6 Personas

Tiempo: 55 Minutos

Ingredientes:

  • 3 pimientos rojos
  • 3 cebollas
  • 2 hojas de apio
  • 3 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • trozo de mantequilla
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
  • racimo de cilantro picado
  • 1 cucharadita de azucar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 150 ml de leche
  •  2 pechugas de pollo previamente fritas
  • 750 ml de caldo de pollo
  • 75 gr de queso azul

Método de preparación:

Cortar los pimientos por la mitad y quitar las semillas.
Picar finamente los pimientos, las cebollas, el apio, los tomates y los dientes de ajo.
Derrita un trozo de mantequilla en una cacerola de sopa y fríe las verduras picadas durante 2 minutos
Agregue la semilla de cilantro, 1 cucharada de cilantro picado, el azúcar, la sal y el vinagre y déjelo a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento. Añadir un poco de agua tibia si la mezcla comienza a quemar.
Luego agregar la leche y el caldo de pollo y remover bien.
Rasgar el filete de pollo en trozos y agregarlo a la sopa
Dejar cocer al fuego  durante unos 15 minutos a fuego medio.
Mientras tanto, desmenuzar el queso azul.
Sirva la sopa en platos hondos o platos profundos y decórela para servir con el queso azul y las sobras de cilantro fresco. Disfruta tu deliciosa Sopa de Pollo Picante Sudamericana.



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