Sopa de Zanahoria con Eneldo

Sopa de Zanahoria con Eneldo Receta

Sopa de Zanahoria con Eneldo para: 4 Personas

Tiempo: 20 Minutos

Ingredientes:

  • 3 zanahorias medianas
  • 2 cebollas
  • 30 gr de mantequilla
  • 800 ml de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de jugo de limon
  • 4 ramitas de eneldo fresco
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 4 cucharadas de crema agria
  • sal y pimienta recien molida al gusto

Método de preparación

Pelar y cortar la cebolla
Limpia las zanahorias y córtalas en pequeños pedazos
Calienta la mantequilla en una sartén y frie la cebolla durante unos 2 minutos
Agregue la zanahoria y el caldo y llévelo a ebullición
Deje que la Sopa de Zanahoria con Eneldo hierva a fuego lento por unos 15 minutos con la tapa de la sartén.
Haga puré la sopa con una batidora y sazone al gusto con el jugo de limón, eneldo fresco, queso rallado, pizca de sal y pimienta recién molida
Deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos minutos
Adorne la sopa antes de servirla con la crema agria.

 



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