Ensalada de pollo al curry con uvas y pecanas

Ensalada de pollo al curry con uvas y pecanas

Para: 2 Personas

Tiempo: 20 Minutos

Ingredientes:

  • 450 gr de pechuga de pollo
  • 115 gr de nueces pecanas
  • 250 gr de yogurtn
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1 apio cortado  en rodajas finas
  • 400 gr de uvas sin semillas cortadas a la mitad
  • manojo de cilantro picado a la mitad
  • 175 gr de rabanos cortados a la mitad

Método de preparación:

Para empezar tu Ensalada de pollo al curry con uvas y pecanas debes freír la pechuga de pollo hasta que esté dorada, dejarla enfriar y cortarla en cubos pequeños
Precalentar el horno a 180 ° C, colocar las pecanas en una bandeja para hornear y poner en el horno durante 8 minutos
Permita que las pacanas se enfríen
Mezcle el yogur griego con la mayonesa, el polvo de curry y comino
Agregue el apio, las uvas, los rábanos y el cilantro y mezcle bien
Cubra el conjunto y colóquelo en el refrigerador durante al menos 4 horas
Adorne la ensalada de curry de pollo con uvas y pacanas para servir. Disfruta tu Ensalada de pollo al curry con uvas y pecanas.

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