Ensalada de Habichuela Tomate

Ensalada de Habichuela Tomate Receta

Ensalada de Habichuela Tomate Para 4 Personas

Tiempo 20 Minutos

Ingredientes

  • 800 gr de habichuelas verdes
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cucharada de aceite de oliva \1 diente de ajo
  • 4 tomates roma
  • sal y pimienta al gusto

Metodo de Preparacion

Tape las judías verdes y córtelas por la mitad. Ponga una cacerola de agua a fuego alto y hierva el agua. Cocine las judías verdes hasta que estén al dente, escúrralas y enjuague con agua fría.

Pique finamente la cebolla y el ajo y pele los tomates colocándolos brevemente en agua hervida y luego enjuague con agua fría (hielo). También corta los tomates en dados.

Pon una sartén a fuego medio, agrega el aceite de oliva y fríe la cebolla aquí. Agregue el ajo y fríalo brevemente y luego agregue el tomate. Deje que el tomate hierva a fuego lento hasta que se ablande. Agregue unas cucharadas de agua si es necesario.

Agregue las judías verdes al tomate estofado y sazone con sal y pimienta. Disfrute su facil y Deliciosa Ensalada de Habichuela Tomate

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