Albondigas Salsa Sueca para: 4 Personas
Tiempo: 40 Minutos
Ingredientes:
- 500 gr de carne molida
- 4 cucharadas de pan rallado
- 1 cebolla pequeña en rodajas finas
- 1 diente de ajo finamente molido
- 1 cucharada de perejil fresco finamente picado
- 1/2 cucharadita de sal
- pzca de pimienta negra
- 1/8 cucharadita de nuez moscada
- 1/8 cucharadita de pimienta jamaica
- 1 huevo
- 1 cucharada de leche
- 1 cucharada de aceite
Para la Salsa:
- 3 cuharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 375 ml de caldo de res
- 250 ml de leche entera
- 1 cucharadita de mostaza Djon
- 1 cucharad de mermelada de cereza
- sal y pimienta al gusto
Metodo de Preparacion:
Ponga todos los ingredientes para las albóndigas excepto el aceite en un tazón grande y mezcle bien con las manos. Ahora prepare bolas pequeñas y colóquelas en un plato grande.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto. Añadir las albóndigas y asarlas en ambos lados. Reduzca un poco el fuego y hornee durante unos 6 minutos y guarde las albóndigas por separado.
Calienta la misma sartén a fuego medio y derrite la mantequilla en la sartén. Agregue la harina y revuelva con un batidor hasta que el roux se vuelva de color marrón claro.
Agregue el caldo de res y siga revolviendo hasta que la salsa comience a hervir ligeramente y espese. Ahora agregue la leche, la mostaza y la mermelada. Deja que la salsa hierva nuevamente y cocina esto por otro minuto.
Agregue las albóndigas a la salsa y vuelva a ponerla a temperatura. Servir inmediatamente con pasta o puré de papas y a disfrutar tus deliciosas Albondigas Salsa Sueca.
