Pollo al Sesamo para: 4 Personas
Tiempo: 30 Minutos
Ingredientes:
- 250 gr de filete de pollo cortado en tiras
- aceite para freir
- 2 cucharadas de aceite
- 1 diente de ajo picado
- semillas de sesamo para decorar
Para la Masa:
- 65 gr de harina tamizada 1/4 taza de maicena
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 clara de huevo
- 80 ml de agua fria
- 1 cucharada de aceite
- pizaca de sal
Para la Salsa:
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 4 cucharadas de azucar morena
- 2 cucharadas de maicena
- 80 ml de agua
Metodo de Preparacion:
Mezcle todos los ingredientes para la salsa en un tazón y guárdelo.
Coloque todos los ingredientes para la masa en un recipiente aparte y mezcle con un batidor hasta obtener una masa suave sin grumos. Agregue el pollo a la masa y cubra todas las tiras de pollo.
Vierte una capa generosa de aceite (aproximadamente 5 cm de profundidad) en una sartén o wok y caliéntala a fuego medio. Coloque los trozos de pollo uno por uno en el aceite para que no se peguen. Fria las tiras de pollo por todas partes hasta que estén doradas.
Retire el pollo de la sartén y escúrralo sobre papel de cocina. Desecha el aceite de la sartén y agrega 2 cucharadas de aceite. Calienta la sartén a fuego alto y agrega el ajo. Fríe brevemente el ajo para que empiece a oler y luego vierta la salsa en la sartén.
Calienta bien la salsa para que se sumerja. Agregue el pollo y cubra con la salsa. Servir inmediatamente con arroz blanco y decorar el plato con semillas de sésamo, Listo ya tienes un delicioso Pollo al Sesamo en tu mesa. Una receta facil de preparar que es una delicia a tu paladar, El Recetario Latino es para ti.
