Pasteles de Caramelo y Chocolate

Pasteles de Caramelo y Chocolate Receta

Pasteles de Caramelo y Chocolate para: 12 Porciones

Tiempo 150 Minutos

Ingredientes:

  • 115 gr de mantequilla
  • 175 gr de harina
  • 55 gr de azucar marron
  • tro ze mantequilla aparte para engrasar

Relleno y Glaseado:

  • 175 gr de mantequilla
  • 115 gr de azucar en polvo marron
  • 3 cucharadas de sirope de caramelo
  • 400 gr de leche condensada
  • 200 gr de chocolate negro en trozos

Método de preparación:

Precalentar el horno a 180 C
Engrase un molde cuadrado de pastel de 23x23cm
Agregue la mantequilla, la harina y el azúcar a un procesador de alimentos y mezcle hasta que espese
Vierta la mezcla en el molde y alise la parte superior hasta que quede suave
Coloque el plato en un horno y hornee de 20 a 25 minutos hasta que esté dorado
Mientras tanto, haga el relleno
Ponga la mantequilla, el azúcar, el jarabe y la leche condensada en una cacerola y caliente todo a fuego lento hasta que el azúcar se haya derretido
Llevar a ebullición y luego baje el fuego y deje hervir a fuego lento durante 6 a 8 minutos hasta que se vuelva espeso y almibarado.
Vierta la mezcla sobre el fondo preparado anteriormente y deje que se endurezca en el refrigerador durante 2 horas
Derretir el chocolate baño maria y dejar enfriar un poco antes de verter sobre la capa con caramelo
Deje que todo se enfríe durante 2 horas en el refrigerador hasta que el glaseado de chocolate se haya endurecido
Cortar la masa con un cuchillo afilado en 12 piezas, luego disfrute sus ricos Pasteles de Caramelo y Chocolate.

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