Pollo con Almendras y Brocoli

Pollo con Almendras y Brocoli Receta

Pollo con Almendras y Brocoli para: 4 Personas

Tiempo: 25 Minutos

Ingredientes:

  • 400 gr de pechuga de pollo cortada en cubos
  • 3 dientes de ajo exprimidos
  • 125 ml de salsa de soja dulce
  • 3 cucharadas de vino de arroz
  • 4 cucharadas de salsa de ostras
  • 2 cucharaditas de jenjibre recien rallado
  • 500 gr de brocoli fresco cortado en sus ramitas
  • 1 cucharada de aceite de sesamo
  • 1 cebolla cortada en aros
  • 60 ml de agua
  • 1 cucharadita de miel
  • 175 gr de almendras tostadas cortadas en trozos grandes

Método de preparación:

Ponga la pechuga de pollo junto con un tercio del ajo, la mitad de la salsa de soya, 2 cucharadas de vino de arroz, 1 cucharadita de salsa de ostras y la mitad del jengibre en un tazón y póngalos en la nevera durante al menos 20 minutos
Hervir el brócoli en una sartén con abundante agua en unos 3 minutos hasta que esté al dente.
Escurrir el brócoli y dejarlo a un lado.
Mientras tanto, calienta el aceite en un wok y fríe la cebolla durante aproximadamente un minuto a fuego alto
Agregue el pollo y el resto del ajo y revuelva bien a fuego alto.
Mientras tanto, mezcle el resto de la salsa de soja con el agua, 1 cucharada de vino de arroz , 2 cucharaditas de salsa de ostras, la miel y el resto del jengibre.
Agregue el brócoli y las almendras al pollo cuando esté cocido y revuelva todo durante aproximadamente 1 minuto a fuego alto.
Agregue la salsa, revuelva bien y deje que hierva a fuego lento durante medio minuto.
Servir el Pollo con Almendras y Brocoli con arroz o pure de papas si asi lo prefiere.



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