Arroz Chaufa

Arroz Chaufa Receta

Arroz Chaufa para: 6 Personas

Tiempo: 30 Minutos

Ingredientes:

  • 1 Kg de arroz blanco
  • 250 gr de carne de cerdo ( puedes usar de pollo o res)
  • 2 cucharaditas de jenjibre rallado
  • salsa de soya al gusto
  • aceite
  • sal
  • ajinomoto al gusto ( glutamato monosodico)
  • 2 huevos
  • 100 gr de cebollina

Metodo de Preparacion:

Primero debes preparar el arroz con menos sal de lo normal o sin sal si gustas, ya que la salsa de soya es salada, luego
batimos los dos huevos y ponemos en un sarten,  con poco aceite para hacer una tortilla que luego cortaremos en trocitos. Luego cortamos la carne de cerdo en trocitos pequeños, tomamos una sartén y ponemos una o dos cucharadas de aceite y freimos el jenjibre rallado, usamos aceite vegetal porque es lo que existe en todas las cocinas, pero algunos utilizan aceite de ajonjolí para un toque diferente. Luego incorporamos los trocitos de cebollina, dejando cocinar brevemente, despues agregamos 10 cucharadas de  salsa de soya, y si deseas agregas  una pizca de ajinomoto ( glutamato monosodico).

Tiempo de añadir los trozos de tortilla de huevo y la carne de cerdo que hemos preparado. Recuerda que  puedes hacerle sólo con tortilla de huevo, sólo con salchicha, sólo con trozos de pollo, sólo con trozos de carne, o con cualquier combinación que te guste.
Finalmente agregamos el arroz cocido. Mezclamos todo. Si la mezcla está muy seca agregamos un poco de caldo de pollo, si hay zonas blancas le ponemos un poco más de salsa de soya y mezclamos.
Y ya tenemos nuestro arroz chaufa, con ese toque casero que tanto nos encanta y sabemos que somos capaces de elaborar un plato diferente y sorprender a los nuestros. En este punto sólo nos queda servir nuestro Rico Arroz Chaufa y disfrutarlo. Sabemos que te encantara.  Buen Provecho!



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