Galletas de Mocha Espumosa

Galletas de Mocha Espumosa Receta

Galletas de Mocha Espumosa para: 36 Porciones

Tiempo: 65 Minutos

Ingredientes:

  • 225 gr de azucar
  • 1 cucharada de maicena
  • 3 huevos a temperatura ambiente
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de cafe instantaneo
  • 3 cucharaditas de cacao en polvo sin azucar
  • 170 gr de gotas de chocolate puro

 

Método de preparación:

Precaliente el horno a 150 grados centígrados y extienda el papel de hornear sobre 2 bandejas para hornear y déjalo a un lado para usar despues.
Mezcle la maicena y el azúcar en un tazón pequeño y déjelo a un lado
Separe la yema de huevo de las claras de huevo y mezclar la proteína y la sal con la batidora a velocidad media hasta que empiece a formar espuma.
Agregue la cucharada maicena a la mezcla de azúcar en una cucharada mientras bate y bate hasta que la rigidez sea moderada aproximadamente 6 a 8 minutos.
Agregue la sal, el café instantáneo y el cacao en polvo y bata hasta que esté bien mezclado
Revuelva las gotas de chocolate a través de la masa y saque moldes pequeños de masa redonda en las bandejas con una espátula.
Hornee las galletas hasta que estén crujientes después de unos 40 minutos
Deje que todo se enfríe durante unos 20 minutos, luego disfrute sus deliciosas Galletas de Mocha Espumosa…



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