Sopa de Pollo y Lentejas para: 4 Personas
Tiempo: 85 Minutos
Ingredientes:
- 2 Muslo encuentro
- 1.5 litros de agua
- 1 hoja de laurel
- 200 gr de lentejas
- 200 gr de zanahoria
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tallo de apio
- 1 pimenton
- sal y pimienta al gusto
Metodo de Preparacion:
Vierte el agua en una cacerola y hierve junto con la hoja de laurel. Agregue lo muslo encuentros de pollo y deje que se cocine durante media hora. Agregue las lentejas y cocine por otros 45 minutos. Retire las patas de pollo del caldo y retire la carne del hueso.
Pica finamente la cebolla y el ajo y pica el pimiento, el apio y la zanahoria. Coloque brevemente los tomates en agua hervida y luego pélelos. También corta estos en cubos pequeños.
Ponga todas las verduras en la sopa y cocínelas durante unos 20 minutos o hasta que estén listas. Agregue el pollo a la sopa y sazone con sal y pimienta.
Vierte la sopa en tazones y decora con perejil fresco como desees. ¡Disfruta tu riquisima Sopa de Pollo y Lentejas!
