Galletas Chispas de Chocolate: para 24 piezas
Tiempo: 40 Minutos
Ingredientes:
- 300 gr de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 170 gr de mantequilla
- 200 gr de azucar morena
- 100 gr de azucar blanca
- 1 huevo grande
- 1 yema de huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 350 gr de chispas de chocolate
Metodo de Preparacion:
Precaliente el horno a 160 grados y coloque la parrilla del horno una posición más baja que la posición central. Cubra una fuente para horno de aproximadamente 23x33cm con papel aluminio y deje que este sobrepase los bordes y luego engrase.
Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano y manténgalo.
Derrite la mantequilla y deja que vuelva a temperatura ambiente. Mezcle en un tazón grande la mantequilla derretida, el azúcar moreno y el azúcar blanco. Agregue el huevo, la yema de huevo y el extracto de vainilla y mezcle con un batidor. Usa una espátula de goma o un raspador para mezclar los ingredientes secos a través de la masa. Cuando la masa se mezcle por la mitad, agregue las chispas de chocolate y incorpore en la masa. No mezcle más de lo necesario.
Coloque la masa en la fuente para hornear y exprima con las manos o una cuchara grande. Si lo desea, espolvoree unas chispas de chocolate adicionales sobre la masa y presiónelas en la masa.
Hornee por unos 23 minutos, hasta que los bordes se doren. Saca la fuente del horno para que se enfríe. Levante por los bordes de el papel aluminio que sobresalen de la fuente para hornear y luego córtelas en tiras, son super deliciosas Crujiente por fuera, suave por dentro y mucho chocolate Galletas Chispas de Chocolate te encantaran.
