Cupcakes Kiwi Vainilla para: 12 personas
Tiempo: 45 Minutos
Ingredientes:
- 5 Kiwis
- 60 ml de leche
- 1.5 cucharaditas de extracto de vainilla
- 240 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 gr de azucar cristal
- 1 huevo
- 200 gr de harina de auto crianza
- yema de 2 huevos
- 1/4 cucharadita de sal
- 100 gr de azucar micropulverizada
Método de preparación:
Precalentar el horno a 180 ° C y cubrir una lata para hornear cupcakes con 12 moldes de papel
Pele los kiwis y machaque 3 de 5 con un tenedor
Corte los 2 kiwis restantes en 12 rebanadas y reserve
Mezcle la leche, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 2/3 de los kiwis en un bol
Batir la mitad de la mantequilla y el azúcar con un batidor en un bol hasta que quede suave
Luego, batir cuidadosamente el huevo y la clara de huevo
Tamizar la harina con la sal
Mezcle la mitad de la harina con la mezcla de mantequilla
Luego, batir la mezcla de leche y kiwi, seguido del resto de la harina
Divida la masa sobre los moldes de papel y hornee los Cupcakes de Kiwi Vainilla en el horno precalentado durante 20 minutos
Mientras tanto, bate el resto de la mantequilla en un conjunto aireado
Poco a poco agregue el resto del kiwi en puré. Asegúrate de que no esté demasiado húmedo. Si es necesario, usa menos puré de kiwi
Luego mezcle una 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y el azúcar glas a través de la mezcla
Retire los cupcakes del horno y decore con un penacho de kiwi glaseado
Adorna los pastelitos al final con una rebanada de kiwiy disfruta tus deliciosos Cupcakes Kiwi Vainilla.
