Sopa de Frijoles y Chorizo

Sopa de Frijoles y Chorizo Receta

Sopa de Frijoles y Chorizo para:  4 Personas

Tiempo: 85 Minutos

Ingredientes:

  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • 1,5 litros de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta negra recien molida
  • 2 hojas de laurel
  • 1 lata de 70 gr de pasta de tomate
  • 2 latas de 800 gr de frijoles marrones
  • 1 o 2 chorizos ahumados cortados en rodajas

Método de preparación:

Primero enjuaga bien el puerro luego cortalo en anillos luego lo colocas en un colador y vuelves a enjuagar,
Lave bien las zanahorias y córtelas en pedazos de su agrado, mientras
Ponga a hervir el caldo de pollo y agregue la zanahoria y el puerro
Agregue el comino molido, el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra y las hojas de laurel
Llevar todo a ebullición y agregar la pasta de de tomate y los frijoles marrones
Deje que la sopa hierva a fuego lento durante al menos una hora, importante debe ser a fuego lento,
Agregue las rebanadas de chorizo ahumado aproximadamente 10 minutos antes de servir, Luego disfrute su Sopa de Frijoles y Chorizo.

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