Quesadillas con Camote y Coliflor

Quesadillas con Camote y Coliflor Receta

Quesadillas con Camote y Coliflor para 4 Personas

Tiempo: 30 Minutos

Ingredientes:

  • 8 tortillas para quesadillas
  • 400 gr de camote (papas dulces, batatas)
  • 1 coliflor
  • 1 pimiento rojo cortados en cubos pequeños
  • 1 cebolla cortada en anillos
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 200 gr de queso rallado
  • 100 ml de salsa de chile dulce
  • 3 cebollinas finamente picadas en anillos

Método de preparación:

Primero para tus deliciosas Quesadillas con Camote y Coliflor debes   precalentar el horno a 180 ° C
Pelar las batatas y cortarlas en cubos pequeños
Lavar la coliflor y cortarla en trozos pequeños
Coloque la coliflor junto con la batata, el pimiento rojo, la cebolla y el ajo en un tazón grande y rocíe con aceite de oliva
Extienda las verduras sobre un plato y colóquelas en el horno precalentado durante 15 minutos.
Calienta dos sartenes grandes y coloca una tortilla en cada sartén
Divida la mitad de las verduras sobre las envolturas, seguido de la mitad del queso rallado y la mitad de la salsa de chile
Cubra las dos tortillas con otras dos tortillas luego,
Freír las quesadillas durante 2 minutos a fuego medio
Darles la vuelta y hornear el otro lado durante otros 2 minutos
Retire las quesadillas de la sartén, córtelas a la mitad y cúbralas con papel de aluminio para mantenerlas calientes
Hornea las otras dos quesadillas de la misma manera
Divida la quesadilla con batata y coliflor en cuatro platos y decore con las cebolletas picadas y a disfrutar tus Quesadillas con Camote y Coliflor.

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