Carne

Chile Mexicano con Carne para: 6 Personas

Tiempo: 70 Minutos

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cebollas picadas
• 1 pimiento rojo cortado finamente
• 5 dientes de ajo finamente picados
• 30 gr de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 800  gr de carne picada
• 1 cucharadita de sal
• 800 gr de tomates pelados
• 140 gr de pasta de tomate
• 800 gr de frijoles marrones escurridos y ejuagados
• 400 gr de frijoles de chile
• 3 cucharadas de jalapeño finamente picados(depende de el gusto de picante)
• 125 ml de crema agria
• 200 gr de queso rallado
• 3 cebollinas finamente picadas

Método de preparación:

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio
Pon la cebolla y el pimentón en la sartén y fríalos por unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que los vegetales estén suaves.
Agregue el ajo, el chile en polvo y el comino y mezcle bien
A continuación, agregue la carne picada y la sal y fría el conjunto durante unos 5 minutos
Agregue los tomates pelados, la pasta de tomate, los frijoles y los frijoles de chile y revuelva todo igual de bien
Luego cubra la sartén y deje que el Chile Mexicano con Carne se cocine a fuego lento durante unos 30 minutos
Mezcle los chiles jalapeños finamente picados en el chile antes de servir
Sirva elChile Mexicano con Carne en platos hondos con una cucharada de crema agria y espolvoree con queso rallado y cebolleta picada y disfrute.