Salsa de Hongos para: 4 Personas
Tiempo: 15 Minutos
Ingredientes:
- 250 gr de hongos limpios y cortados en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 115 ml de vino tinto
- 225 ml de caldo de carne
- 2 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de agua fria
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharada de mantequilla
Método de preparación:
Freír los champiñones en la mantequilla y el aceite durante 3 a 5 minutos con agitación ocasional
Agregue el vino tinto y déjelo por unos minutos
Agregue el caldo de carne y déjelo cocer a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos
Mezcle la harina y el agua para formar una mezcla suave
Revuelva la mezcla a través de los champiñones hasta que esté bien mezclado
Sazone al gusto con sal y pimienta y deje que se espese en aproximadamente 1 minuto
Agregue más caldo cuando la salsa se vuelva demasiado espesa
Finalmente agregue perejil y sal y pimienta al gusto, luego disfrute su deliciosa Salsa de Hongos, con carnes especial o si la gustas sola su valor nutritivo es muy alto.
