Hummus con Ajo
Tiempo: 35 Minutos
Ingredientes:
- 1 cabeza de ajo
- 3.5 cucharasas de aceite de oliva
- 1 lata de garbanzos (450 gr)
- 3 cucharadas de ralladura de limon fresca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de comino en polvo
- 2-3 cucharadas de agua
Metodo de Preparacion:
Precaliente el horno a 200 grados y corte la punta superior de la cabeza de ajo para que el interior del ajo sea visible. Envuelva el ajo en papel aluminio y espolvoree con 1.5 cucharadas de aceite de oliva. Asa los ajos en el horno durante 30 minutos para que se ablanden por dentro.
Coloque los garbanzos, el jugo de limón, el tahini, la sal y el comino en polvo en un procesador de alimentos y mezcle durante 2 minutos.
Raspe los lados del procesador de alimentos con una espatula de sartén y agregue el resto del aceite de oliva, ajo y agua. Mezcle esto por un minuto para obtener una mezcla suave.
Sirva el hummus en un tazón y adorne como desee con, por ejemplo, hojuelas de chile, pimentón, aceite de oliva y / o perejil fresco y disfrute su delicioso Hummus con Ajo Dip.
