Ceviche de Corvina y Mango Para: 4 Personas
Tiempo: 25 Minutos
Ingredientes:
- 1 Cebolla Morada Picada
- 500gr de Corvina Fresca
- 1 Cdta de Sal
- jugo de 8 Limones
- Jugo de 1 Naranja
- 2 Chiles sin semillas picados
- cilantro fresco finamente picado
- 1 Mango fresco y picado en cubitos
Metodo de Preparacion:
Deje que la cebolla morada picada se empape en agua fría durante unos 5 minutos y déjela escurrir bien después,
Cortar el pescado en pequeños cubos de aproximadamente 1,5 cm y frotarlo bien con la sal
Deje la sal durante 2 minutos
Agregue el jugo de limon, el jugo de naranja y el chile y déjelo en remojo durante 15 minutos
Agregue la cebolla, el cilantro fresco y el mango, divida el conjunto en 4 envases y sirvasu ceviche de corvina y mango inmediatamente
