Volteado de Piña Receta

Volteado de Piña Receta

 

Para: 8 personas

Tiempo: 60 minutos

 

Ingredientes:

Para la parte superior:
60 gramos de mantequilla derretida
100 gramos de azúcar en polvo marrón
10 rodajas de piña
Cerezas al marrasquino (esas cerezas de un tarro)

Para el pastel:
120 gramos de mantequilla suave
150 gramos de azúcar en polvo
1 bolsa de azúcar de vainilla
2 huevos a temperatura ambiente
200 gramos de harina
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
Sal
120 ml de leche

Método de preparación

1. Precaliente el horno a 175 grados y engrase un molde de hornear redondo de 25 cm de diámetro (también puede usar una sartén que se puede poner en el horno).
2. Vierta la mantequilla derretida en la bandeja para hornear y espolvoree sobre ella el azúcar morena. Coloque las rodajas de piña una al lado del otro en el molde y coloque las media rodajas alrededor del costado. Pon una cereza en cada rodaja de piña.
3. Mezcle los azúcares y la mantequilla en un tazón grande hasta que se forme una masa cremosa. Mezcle los huevos y páselos uno por uno.
4. Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un recipiente aparte.
5. Doble la mezcla de harina a través de la mezcla en partes.
6. Vierta la leche y mezcle a través de la mezcla.
7. Vierta la mezcla en el molde frio  y hornee aproximadamente 45 minutos.
8. Deje que la torta se enfríe por un tiempo y luego vaya con un cuchillo a lo largo de los bordes. Ahora coloque un plato encima de la bandeja para hornear y dele la vuelta al pastel.

Nota:   El pastel es el mejor cuando se come caliente.

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