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Mousse de Frambuesa y Chocolate
Bocadillos Postres Recetas de Colombia

Mousse de Frambuesa y Chocolate Receta

Mousse de Frambuesa y Chocolate para: 12 Porciones

Tiempo: 75 Minutos

Ingredientes:

  • 550 g de chocolate puro
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 7 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • pizca de sal
  • 75 gr de azucar morena
  • 550 ml de crema batida
  • 3 cucharadas de agua
  • 4 cucharadas de azucar granulada
  • 4 hojas de gelatina
  • 450 gr de frambuesas congeladas
  • 175 gr de chocolate blanco
  • 150 gr de frambuesas frescas

Método de preparación para tu Mousse de Frambuesa y Chocolate:

Precalentar el horno a 160 ° C y untar con un poco de mantequilla a un molde de resorte para hornear
Deje que 200 gr del chocolate negro y las 6 cucharadas de mantequilla se derritan en un baño maría
Mientras tanto, separe las yemas de huevo de las claras de huevo y deje a un lado
Deje que el chocolate derretido se enfríe durante unos minutos y luego bata el extracto de vainilla y la mitad de la yema de huevo a través de la mezcla
Batir la mitad de las yemas junto con una pizca de sal hasta que empiecen a formar espuma
Agregue la mitad del azúcar moreno y mezcle en una mezcla suave
Agregue el resto del azúcar moreno y mezcle en un conjunto cremoso, ligeramente rígido
Mezcle cuidadosamente la mezcla de clara de huevo a través de la mezcla de chocolate y luego disperse en el molde forma de resorte para hornear.
Coloque el molde en el horno precalentado durante 15 minutos y deje que se enfríe durante al menos una hora en el refrigerador
Batir 300 ml de la crema batida y dejarla a un lado
Derretir el resto del chocolate puro a baño maria
Haga hervir 3 cucharadas de agua y 3 cucharadas de azúcar granulada a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto y empiece a ser almibar.
Batir el resto de la yema de huevo en un tazón grande
Agregue el jarabe mientras revuelve
A continuación, agregue el chocolate derretido mientras revuelve
Con cuidado revuelva la crema batida a través de la mezcla y vierta sobre el fondo del pastel ya enfriado
Poner el molde de pastel forma de resorte en el refrigerador
Deja que las hojas de gelatina se empapen una por una durante 5 minutos en un recipiente con agua tibia
Haga puré 3/4 de las frambuesas en un procesador de alimentos
Ponga un colador en una sartén, llene el colador con el puré de frambuesa y presione con una cuchara todo el jugo posible del puré
Agregue 1 cucharada de azúcar de cristal al jugo y llévelo a fuego medio-alto mientras revuelve
Deje que la mitad de la humedad se evapore en aproximadamente 5 minutos
Exprima las hojas de gelatina y revuelva a través de la mezcla de jugo de frambuesa caliente y revuelva hasta que la gelatina se disuelva
Desmenuce el chocolate blanco en un bol y vierta la mezcla caliente sobre el chocolate
Déjalo reposar durante 3 minutos y luego revuelve bien hasta que quede suave
Batir el resto de la crema batida y con cuidado disperse a través de la mezcla de chocolate y frambuesa
Vierta la mezcla sobre la capa anterior de mousse de chocolate ya en el molde forma de resorte y póngalo en la nevera durante al menos 3 horas
Decora el pastel antes de cortar con las frambuesas frescas, Luego Disfruta tu Mousse de Frambuesa y Chocolate calidad 5 Estrellas.

Cupcakes de Chocolate con Helado
Bocadillos Postres Recetas de Costa Rica

Cupcakes de Chocolate con Helado Receta

Cupcakes de Chocolate con Helado para: 12 Personas

Tiempo: 45 Minutos

Ingredientes:

  • 275 gr de harina de auto crianza
  • 75 gr de cacao en polvo
  • 200 gr de azucar morena
  • 135 gr de gotas de chocolate puro
  • 125 ml de aceite vegetal
  • 150 ml de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Método de preparación:

Precalentar el horno a 160 ° C y engrasar un molde para cupcakes con 12 moldes
Mezcle la harina, el cacao en polvo, el azúcar y las gotas de chocolate en un tazón grande
Batir el aceite, la leche, los huevos y el extracto de vainilla a través de la mezcla seca hasta que quede suave
Coloque la masa en las tazas de muffin
Coloque todo en el horno durante 25 minutos y pruebe con un pincho si los cupcakes están cocidos
Retire los cupcakes de chocolate del molde y déles vuelta en un plato de postre
Pon una bola de helado en la parte superior
Finalmente vierta un poco de salsa de chocolate sobre la bola de helado y disfruta.

Brownies de Menta y Chocolate
Bocadillos Postres Recetas de Costa Rica

Brownies de Menta y Chocolate Receta

Brownies de Menta y Chocolate para: 8 Personas

Tiempo: 45 Minutos

Ingredientes:

  • 125 ml de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de extracto  de menta
  • 2 huevos
  • 150 gr de azucar en polvo
  • 60 gr de harina
  • 55 gr de cacao en polvo
  • 1/4 cucharada de levadura en polvo
  • 1/4 cucharada de sal

Mètodo de Preparaciòn:

Precalentar el horno a 180 grados y engrasar un molde de hornear de 20 x 20 cm . Ponga el aceite, los huevos, el azúcar y el extracto de menta en un recipiente y mezcle hasta que tenga un color amarillo claro. Tamiza la harina, el cacao y el polvo de hornear y ponlo en un recipiente aparte junto con la sal. Mezcle esto bien juntos. Mezcle los ingredientes secos a través de los ingredientes líquidos hasta que tenga una mezcla suave. Vierta la mezcla en la bandeja para hornear y ponga en el horno los brownies por 25 minutos. Permita que se enfríen durante 10 minutos antes de cortarlos en pedazos. Luego decore con hojitas de menta antes de servir y disfrute sus deliciosos Brownies de Menta y Chocolate.

Pastel de Naranja Chocolate
Bocadillos Postres Recetas de Panama

Pastel de Naranja Chocolate Receta

Pastel de Naranja Chocolate para:  10 porciones

Tiempo: 55 Minutos

Ingredientes:

  • 15o gr de azucar
  • 150 gr de mantequilla
  • 3 huevos
  • 150 gr de harina de auto crianza
  • 1 naranja
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 200 gr de chocolate negro en pequeños trozos

Método de preparación:

Precalentar el horno a 180 ° C y engrasar el molde de la torta
Mezcle el azúcar y la mantequilla en una masa aireada
Agregue los huevos uno por uno y mezcle bien
Agregue la harina de auto crianza y mezcle en una masa
Divida la mezcla en dos
Rallar la cáscara de la naranja y agregar el rallado a una parte de la mezcla
Exprime la naranja y mezcla el jugo junto con el extracto de vainilla con la misma porción de la mezcla, luego
Mezcle todo a una masa suave
Mezcle los trozos de chocolate con la masa de la otra parte y mezcle bien
Pon la mitad de la masa de pastel de naranja en el molde de la torta
A continuación, agregue la masa de pastel de chocolate y revuelva una vez con un tenedor a través de todo para mezclar entre sí
Termina con el resto de la mezcla de pastel de naranja y revuelve otra vez con el tenedor
Hornee el pastel en el medio del horno durante unos 35 minutos y verifique con un pincho para asegurarse de que el pastel esté bien cocido
Deje que la torta se enfríe durante al menos 20 minutos antes de servir y luego disfrute su Pastel de Naranja Chocolate.

Trufas de Chocolate y Canela
Bocadillos Postres Recetas de Guatemala

Trufas de Chocolate y Canela Receta

Trufas de Chocolate y Canela: Para 20 Porciones

Tiempo: 20 Minutos

Ingredientes:

  • 250 gr de chispas de chocolate negro
  • 125 gr de mantequilla
  • 225 gr de nueces
  • 100 gr de pasas
  • 5 cucharadas de cacao en polvo
  • 1.5 cucharadas de canela en polvo
  • 3 cucharadas de azucar en polvo

Método de preparación

Primero debes llevar una sartén con un fondo de agua caliente hasta que hierva y colocar una olla pequeña en la sartén con agua
Poner las chispas junto con la mantequilla en la cacerola y derretir a baño maria.
Retire la cacerola de la sartén en el momento en que se derrita el chocolate
Picar las nueces junto con las pasas en el procesador de alimentos
Amasar las chispas a través de la mezcla de pasas de uva y enrollar las bolitas
Mezcle el cacao en polvo con la canela en polvo y el azúcar en polvo.Cuele cualquier bulto
Ruede las bolas de chocolate a través de la mezcla de polvo
Ponga las trufas de chocolate y canela en el refrigerador durante al menos media hora, luego disfute sus Trufas de Chocolate y Canela.

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