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Enrollados de Canela
Bocadillos Postres Recetas de Colombia

Enrollados de Canela Receta

Enrollados de Canela para: 4 Personas

Tiempo: 90 Minutos

Ingredientes:

  • 250 ml de leche tibia
  • 2 huevos
  • 75 gr de mantequilla
  • 540 gr de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 110 gr de azucar
  • 1 paquete de levadura seca

Para el relleno:

  • 200 gr de azucar morena
  • 3 cucharadas de canela en polvo
  • 75 gr de mantequilla suave

Para el Glaseado:

  • 2 cucharadas de leche
  • 1/4 cucharadita de vainilla
  • 150 ge de queso crema suave
  • 125 gr de azucar micropulverizada

Método de preparación:

Mezcle la levadura con la leche en un tazón grande y mezcle el azúcar, la mantequilla, la sal y los huevos con un batidor. Agregue la harina en cuatro partes.
Amasar bien la masa, si todavía se pega a los dedos, agregar un poco de harina extra. Coloca la masa nuevamente en el tazón y cúbrela con una toalla de té húmeda. Deje que la masa se eleve durante una hora en un lugar cálido.
Precalentar el horno a 200 grados centígrados.
Extiende la masa en un rectángulo grande. No demasiado delgado porque entonces la masa puede comenzar a rasgarse. Extienda la mantequilla sobre la masa y espolvoree azúcar y canela sobre ella.
Haga rodar la masa hasta formar un rollo largo y cierre bien el borde. Ahora puedes cortar el papel en doce rollos.
 Coloque los rollos en una bandeja grande para hornear sin tocarse. Cubra la bandeja para hornear con un paño de cocina y deje que se levante durante aproximadamente 45 minutos.
Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee los Enrollados de Canela en unos 15 minutos hasta que se doren.
 Mientras tanto, haz el glaseado. Mezcle el queso crema, la vainilla, la mantequilla y la leche y luego agregue el azúcar glas. Agite bien el general hasta que no queden grumos visibles.
Permita que los Enrollados de Canela se enfríen y luego cúbralos con un poco de glaseado.

Cuida Tu Piel
Cuida Tu Piel

 

Trufas de Chocolate y Canela
Bocadillos Postres Recetas de Guatemala

Trufas de Chocolate y Canela Receta

Trufas de Chocolate y Canela: Para 20 Porciones

Tiempo: 20 Minutos

Ingredientes:

  • 250 gr de chispas de chocolate negro
  • 125 gr de mantequilla
  • 225 gr de nueces
  • 100 gr de pasas
  • 5 cucharadas de cacao en polvo
  • 1.5 cucharadas de canela en polvo
  • 3 cucharadas de azucar en polvo

Método de preparación

Primero debes llevar una sartén con un fondo de agua caliente hasta que hierva y colocar una olla pequeña en la sartén con agua
Poner las chispas junto con la mantequilla en la cacerola y derretir a baño maria.
Retire la cacerola de la sartén en el momento en que se derrita el chocolate
Picar las nueces junto con las pasas en el procesador de alimentos
Amasar las chispas a través de la mezcla de pasas de uva y enrollar las bolitas
Mezcle el cacao en polvo con la canela en polvo y el azúcar en polvo.Cuele cualquier bulto
Ruede las bolas de chocolate a través de la mezcla de polvo
Ponga las trufas de chocolate y canela en el refrigerador durante al menos media hora, luego disfute sus Trufas de Chocolate y Canela.

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