Chili de Frijoles Negros y Lentejas

Chili de Frijoles Negros y Lentejas Receta

Chili de Frijoles Negros y Lentejas para: 6 Personas

Tiempo: 45 Minutos

Ingredientes:

  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 taza de frijoles negros(ya precocidos)
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 tallo de apio
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 cucharadita de chili en polvo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de lentejas
  • 1/2 taza de maiz (de lata)
  •  cebolla
  • 600 ml de caldo de verduras
  • 1/2 cucharada de miel
  • 400 ml de salsa de tomate
  • 1/2 cucharadita de jamaica molida
  • 1/2 cucharadita de paprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 cucharadita de comino en polvo

Metodo de Preparacion:

Ponga una cacerola grande en la estufa de gas y caliente el aceite de oliva. Cortar las zanahorias, el apio, el pimiento y la cebolla en trozos pequeños y freír hasta que la mezcla empiece a ablandarse. Añadir el ajo y freír durante un minuto.

Ahora agregue todas las hierbas junto con la hoja de laurel y déjela por unos minutos más hasta que las especias empiecen a desprender su agradable olor.

Agregue el caldo (comience con 600 ml, es posible que necesite un poco más tarde para adelgazar la salsa) y también las lentejas y la salsa de tomate, y aumente la temperatura hasta que el caldo esté hirviendo. Ahora ponga el gas a medio y ponga una tapa en la sartén. Dejar actuar durante media hora hasta que las lentejas estén blandas.

Agregue los frijoles, el maíz y la miel y posiblemente un poco de caldo extra y cocine por otros 20 minutos.
– Sirve tu Chili de Frijoles Negros y Lentejas como sopa o con arroz y posiblemente con cubos de aguacate, crema agria o cilantro fresco.



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