Souffle de Chocolate para: 4 Personas
Tiempo: 40 Minutos
Ingredientes:
- trozo de mantequilla
- 200 ge de chocolate negro
- 2 cucharadas de expresso
- 5 huevos
- 100 gr de azucar cristal
- pizca de sal
Método de preparación:
Precaliente el horno a 180 ° C y engrase cuatro platos pequeños de cerámica (aproximadamente 8 cm) con mantequilla
Hierva una cacerola con un fondo de agua caliente y coloque una cacerola pequeña en esta sartén con agua.
Rompa el chocolate en trozos pequeños, póngalo en la cacerola y derrítalo al baño María
Mezcle el café expreso a través del chocolate y retire la cacerola de la sartén en el momento en que se derrita el chocolate.
Separar las yemas de huevo de la clara de huevo.
Agregue el azúcar a la yema y bátalo hasta obtener una masa suave en un tazón grande
Mezclar el chocolate con la yema de huevo.
Bate las claras de huevo en un tazón grande junto con una pizca de sal
Mezclar un tercio de la proteína a través de la mezcla de chocolate.
Luego agitar ambas mezclas juntas
Divide la mezcla sobre los cuatro platos.
Coloca los platos en el horno precalentado durante 25 minutos.
Servir el Souffle de Chocolate inmediatamente. Disfruta una delicia gastronomica en tu casa…. Facil y Deliciosa.
