croquetas de garbanzos

Croquetas de Garbanzos Receta

Croquetas de Garbanzos para: 20 unidades

Tiempo: 35 Minutos

Ingredientes:

  • 225 gr de garbanzos secos
  • 1 taza de perejil frsco
  • 1 taza de cilantro fresco
  • 6 cebollinas
  • 2 diendes de ajo finamente picados
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de cilantro en polvo
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 4 cucharaditas de harina

Metodo de Preparacion:

Pon los garbanzos en una sartén y cúbrelos con agua. Remoja los garbanzos durante al menos 12 horas.

Escurrir los garbanzos y ponerlos junto con el resto de los ingredientes en el procesador de alimentos. Encienda el procesador de alimentos durante unos 3 minutos hasta obtener una masa granulada.

Forma bolas de la masa y déjalas descansar durante media hora en el refrigerador.

Vierte una gran capa de aceite en una sartén

fria las croquetas de garbanzos por aproximadamente 4 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Escurrir las croquetas de garbanzos en un poco de papel de cocina y servir de inmediato.

Estas Croquetas son deliciosas en pan de pita o en tortillas, con hummus, salsa de ajo, tabulé o un poco de pepino fresco, tomate y cebolla.

* No use garbanzos enlatados, las croquetas se desmoronarán durante la cocción.

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